En el marco de la 8ava edición de la
feria Expo Café Perú 2018, este jueves 11 de octubre la Cámara Peruana de Café
y Cacao firmó un convenio de cooperación interinstitucional con la Asociación
Brasileña de la Industria del Café (ABIC), a fin de promover el consumo de café
en ambos países, desarrollar una cultura cafetalera, promover información de
café y salud, crear un banco de muestras analizadas y desarrollar de acciones
que promuevan la mejora continua del café en ambas naciones.
Nathan Herszkowicz, Director Ejecutivo
de ABIC, ve una buena oportunidad para acercar los cafés peruanos al mercado
brasilero de cafés de calidad: “estamos abiertos a la cooperación, el mundo
quiere más y mejor café, es algo que hemos desarrollado y que aquí se puede
expandir”.
Para Luis Navarro, presidente de la
Cámara Peruana de Café y Cacao, el convenio abre las puertas para realizar un
trabajo serio en la promoción del consumo del café. “La experiencia de ABIC
involucra todos los sectores del café, cuyo trabajo ha mostrado resultados, con
una buena orientación Perú puede aspirar a esos resultados”, señaló Navarro.
En 1989 los brasileros consumían 2.29
kilos de café al año, mientras que los peruanos consumían 0.5 kilos. Casi tres
décadas después, el consumo en el país vecino supera los 5.4 kilos, en tanto
nuestro consumo bordea los 750 gramos. ¿Qué ocurrió?
A finales de los 80s, ABIC identificó varios
aspectos que limitaban la confianza del consumidor. El más importante: la
certeza de tomar café puro. Por ello, ABIC creo el sello de pureza que
garantizaba el consumo de café sin aditivos. En un lapso de 15 años se estima
que esta medida aportó un incremento de 75%. En 2004, los brasileros consumían
más de 4 kilos al año.
El trabajo ha sido sostenido, no sólo
con publicaciones que relacionan café y salud, sino también como promoción en
público jóvenes y los desayunos escolares. ABIC congrega a más de 1,000
empresas que representan el 82% del café consumido en Brasil, el segundo
consumidor de café más grande del mundo.
Este convenio se firmará en la
inauguración de la 8ava Expo Café Perú 2018, que se celebrará hasta este 13 de
octubre en el Centro de Convenciones de Lima, ubicado en el distrito de San
Borja.
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