Dos destacados profesionales vinculados
al mundo del café fueron reconocidos como los ganadores de los concursos
especializados desarrollados en el marco de la octava edición de Expo Café Perú
2018. Jesús Gamarra fue elegido como el mejor Barista Latte Art, mientras que
Carlos Alfredo Fuentes fue reconocido en la categoría Barthender Coffee &
Spirits.
“Muchas gracias por este premio. Estoy
seguro que la calidad que hemos mostrado hoy es consecuencia de varios eventos
que se han hecho en los últimos años. Quisiera pedir que se hagan más de estos
concursos, porque nos ayudan a mejorar, señaló Gamarra al recibir su premio.
Este tipo de certámenes cobra cada vez
mayor importancia y el nivel de los participantes mejora, en la medida en que
existen más lugares de capacitación y más interés de los especialistas en
mejorar sus habilidades.
“Es una alternativa importante para
promover un mayor consumo en el Perú. La competencia de Coffee & Spirits
permite preparar café con licor, ideal para un momento de relajo o posterior al
trabajo; mientras que el arte latte es una experimentación visual en una taza
de café, que genera la curiosidad en tomar más este producto”, afirma David
Gonzales, coordinador institucional de Expo Café Perú 2018.
El jurado calificador estuvo integrado
por reconocidos maestros del Instituto Le Cordon Bleu Perú, coorganizador de
esta actividad. La premiación se realizó ante un entusiasta grupo de asistentes
y amigos de los participantes, quienes confían en que los ganadores seguirán
capacitándose y mejorando en la práctica de estas creativas prácticas
gastronómicas.
