viernes, 28 de febrero de 2020

Así será la participación de los nórdicos en FILBo 2020



Izq a der: El embajador de Noruega, John Petter Opdahl; la embajadora de Suecia, Ewa Werner Dahlin;
el embajador de Dinamarca, Erik Høeg y el embajador de Finlandia, Jarmo Kuuttila.


  • Cultura para un futuro sostenible: es el hilo conductor de la participación de los 5 países nórdicos en la FILBo 2020. Su página web www.thinknordic.org y redes sociales @piensanordico componen una plataforma multimedia para acercar digitalmente la cultura nórdica a los colombianos.

  • Durante la Feria Internacional del Libro de Bogotá – FILBo 2020 los nórdicos y los colombianos compartirán literatura, conocimiento y experiencias en el pabellón nórdico, diseño del finlandés Heikki Ruoho y la diseñadora colombiana Paola Cabrera.

  • La fachada de esta co-creación nórdico-colombiana contará con la intervención artística de la muralista colombiana Ledania.

  • Transversales a la sostenibilidad, autores de novela negra, literatura infantil, ilustración y otros temas, hacen parte de la gran apuesta nórdica en los diálogos que se entablarán en la FILBo.

Bogotá, febrero 2020. Los Embajadores Nórdicos con presencia en Colombia presentaron su canal digital de comunicación www.thinknordic.org y sus redes sociales (Facebook, Twitter e Instagram) @piensanordico, para acercar a los colombianos a los cinco valores que los definen (apertura, confianza, innovación, igualdad y sostenibilidad), los cuales han guiado su reciente desarrollo y los ha convertido en pioneros y referentes del mundo en diversos temas.

El encuentro entre la prensa y los organizadores contó con la presencia de los Embajadores de Dinamarca, Erik Høeg; Finlandia, Jarmo Kuuttila; Noruega, John Petter Opdahl; y Suecia, Ewa Werner Dahlin; el Secretario de Cultura de Bogotá, Nicolás Montero; el coordinador de la participación nórdica en la FILBo, Nicolás Barbosa; así como de los organizadores de la FILBo, el presidente ejecutivo de Corferias, Andrés López Valderrama; el presidente ejecutivo de la Cámara Colombiana del Libro, Enrique González Villa; la jefe de proyecto de la FILBo desde Corferias, Tatiana Rudd y la directora de la FILBo por la Cámara Colombiana de Libro, Sandra Pulido Urrea.


En línea con el espíritu de su participación, el Secretario de Cultura de Bogotá, Nicolás Montero, resaltó “la importancia de la visita de los países nórdicos a la Feria Internacional del Libro de Bogotá, uno de los eventos culturales más importantes de la ciudad, y que este año abre las puertas para celebrar con sus lectores y escritores, las historias que allí se encontrarán, porque en esta versión de la Feria, es de interés de la Secretaría resaltar el valor creativo de todas las personas que habitan Bogotá y que asisten de manera masiva a la Feria para celebrar la Fiesta de la Lectura”. Además señaló que la Feria será el escenario para socializar con todos los asistentes las nuevas perspectivas del Plan Distrital de Lectura, Escritura y Oralidad “Leer para la Vida” y con éste, la apuesta por construir la Política de Lectura, Escritura y Oralidad de Bogotá.

Al respecto Sandra Pulido Urrea, directora de la FILBo desde la CCL aseguró: la Feria Internacional del Libro de Bogotá, FILBo, es un espacio de convergencia, un lugar de refugio en el que todos tenemos voz. Por eso, este año hemos decidido continuar traspasando fronteras. Somos conscientes de la incidencia que tiene un evento cultural como este en la ciudadanía y queremos que, durante 15 días, la FILBo sea el escenario de conversación, de diálogo en el que podamos escuchar las distintas voces que están generando cambios por medio de distintas áreas del conocimiento. Literatura, cultura y un componente profesional llenarán los espacios del recinto para que todos los visitantes, niños, jóvenes y adultos vivan con nosotros el poder transformador del libro y la lectura que está traspasando fronteras.

Así mismo, Tatiana Rudd, Jefe de proyecto de la FILBo desde Corferias agregó: "la participación de los países nórdicos en la FILBo 2020 es una oportunidad de conocer otras miradas y otras maneras de entender la educación y las industrias, incluida la del libro. Estas cinco naciones nos congregan alrededor de valores tan importantes como la sostenibilidad y la confianza, claves en un contexto como el colombiano y que se alinean con el propio norte de la Feria: un evento que entiende la importancia del medioambiente, la educación y la cultura, en el que todas las diferencias caben y en el que la lectura, los autores y la cadena del libro nos permiten crear nuevas narrativas".

LOS INVITADOS DE HONOR DE LA FILBo EN LA WEB

En la plataforma digital www.thinknordic.org creada por las Embajadas de los países nórdicos con presencia en Colombia, podrán encontrarse las características de esta región y de lo que será su participación en los 15 días de feria.

“FILBo 2020 nos da la oportunidad de compartir con el público colombiano nuestra cultura y nuestros valores, tanto en nuestro pabellón en Corferias, como afuera de este. Queremos iniciar un intercambio cultural que no termina con FILBo 2020, sino que nos lleva a trabajar mano a mano en los próximos años. Estoy seguro de que la digitalización nos ayuda ampliar el dialogo con diferentes sectores y con personas de todas las regiones en este hermoso país.”, afirmó el Embajador de Dinamarca, Herik Høeg.


EL DISEÑO Y LA CO-CREACION NÓRDICO-COLOMBIANA DURANTE LA FERIA

Los invitados de honor anunciaron que su pabellón cuenta con el diseño de Heikki Ruoho, de Finlandia y Paola Cabrera, de Colombia. Esta dupla será la encargada de diseñar el espacio que los invitados ocuparán durante los 15 días de feria.

Heikki Ruoho, además, hace parte de la firma ALA Architects, responsables por el diseño de la Biblioteca Central de Helsinki Oodi, reconocida en 2019 por la Federación Internacional de Asociaciones de Bibliotecas (IFLA) como la mejor biblioteca del mundo.

Por otro lado, gracias al apoyo de la sección de Diplomacia Pública del Ministerio de Relaciones Exteriores de Dinamarca, se anunció la participación de la muralista colombiana Ledania, quien intervendrá la fachada del pabellón. La creatividad de la ilustradora la ha llevado a intervenir espacios en Ecuador, Perú, Brasil, Argentina, Chile, Paraguay, Francia, Italia, España, Bélgica, Estados Unidos, e incluso Dinamarca y Suecia. Ha sido invitada a los prestigiosos Artscape (2017), Art on the Block (2018) y Lake Nona (2019).

El pabellón de los países invitados contará con espacios dedicados a la educación, lecturas en distintos formatos, la infancia, el medio ambiente, y al diálogo, gracias a su auditorio con capacidad para 150 personas. Adicionalmente, la librería operada por Siglo del Hombre, contará con cerca de 14 mil ejemplares físicos y un montaje 100% sostenible, hecho a partir de 779.294 envases reciclados.

Acerca de la FILBo:
La 33 Feria Internacional del Libro de Bogotá, organizada por la Cámara Colombiana del Libro y Corferias, se realizará el 21 de abril al 5 de mayo de 2020 y este año tendrá como invitados de honor a los Países Nórdicos: Dinamarca, Finlandia, Islandia, Noruega y Suecia. La FILBo reúne a todos los actores de la cadena del libro en una completa muestra literaria, cultural y profesional para niños, jóvenes y adultos con la presencia de más de 500 expositores, 1.600 actividades y la presencia de invitados nacionales e internacionales quienes, durante 15 días, mostrarán lo mejor de la producción editorial del último año. Gracias a su programación, la FILBo es considerada el evento cultural más importante de Colombia.


Vive el Carnaval de Cajamarca!


El Carnaval de Cajamarca es uno de los carnavales más esperados de nuestro país, su celebración se da entre los meses de enero y febrero y en él se festejan una serie de actividades entretenidas y algunas competitivas para aumentar la algarabía de la fiesta. Carlos  Cieza es un joven  fotógrafo Peruano amante de los  viajes  y  de las nuevas  experiencias, decidió  viajar y vivir los Carnavales de Cajamarquinos 2020. 


Carlos Cieza - Fotografo Profesional de Viajes & Experiencias


  
Acompañadeo de las integrantes de las comparsas



Cajamarca es uno de los veinticuatro departamentos que, junto con la Provincia Constitucional del Callao, forman la República del Perú. Su capital y ciudad más poblada es la homónima Cajamarca. Está ubicado al noroeste del país, limitando al norte con Ecuador, al este con Amazonas, al sur con La Libertad y al oeste con Lambayeque y Piura.


 Piedras de Cumbemayo - Cajamarca

En la Celebración se dan diferentes competencias, entre estas se encuentra competencias de decorados de los barrios en honor a esta festividad, asimismo se dan concursos de baile, Certámenes de Belleza, donde incluso existen competencias de belleza para niñas. Competencias de coplas y contrapuntos, concursos de caras pintadas, concurso de “Patrullas y Comparas”





Entre los festivales que podemos destacar en esta celebración podemos hallar el “Festival de la Chicha y el Pan”, en conjunto con distintas ferias como Ferias Artesanales y Agroecológica, junto con Gastronómicas, entre las que se encuentran: festival del sancochado, festival del “urpo”
Es infaltable en esta celebración la presencia del Ño Carnavalón, y como es típico de Cajamarca la celebración del matrimonio entre este y “Doñas Carnavalona” el primer día de febrero. Asimismo no es de extrañar la celebración del tradicional Jueves de Compadres seguido a la semana siguiente del Jueves de Comadres.



Las patrullas recorren toda la ciudad bailando al ritmo del típico carnaval cajamarquino, un género musical propio de esta parte del Perú. ... Este día tiene lugar el Gran “Corso de Carnaval”; uno de los más importantes y apoteósicos que se realizan en todo el Perú.


 El Carnaval de Cajamarca, de hecho, empieza siempre con la entrada del Ño Carnavalón, a quien se le entregan las llaves de la ciudad. Luego de su entrada, este personaje acompaña a todos los asistentes a recorrer las calles de Cajamarca en un ambiente festivo.
Su entierro y velorio, en los días seguidos a su entrada, dan inicio a diversas actividades, como el concurso de antorchas y disfraces, y la procesión. Finalmente, el Carnaval cierra con la quema del Ño, en el que se recita un testamento que suele utilizarse para burlarse de autoridades políticas y personajes públicos.

2.     



Agradecimientos :

Carlos  Cieza Fotografo  Profesional

Facebook



viernes, 21 de febrero de 2020






Libérate de las
EMOCIONES NEGATIVAS

de manera NATURAL

Y empieza a crear
la vida que deseas!

Como salir de los estados de:
DEPRESIÓN, ANSIEDAD, CULPA,
VERGUENZA, MIEDO o ENOJO

TALLER de fin de semana de CMR
-Liberación de la Memoria Celular-

¿Cuándo?

Marzo, 7 y 8 del 2020
de 9am a 5pm
¿Dónde?
Hotel La Fontana Bogotá 
Para liberarnos de las emociones negativas que afectan nuestra vida, tenemos que:
  • reconocer que tenemos un problema y que no sabemos cómo cambiarlo.
  • Entrar en un proceso de sanación consciente que sea efectivo.
  • Liberar la vieja carga emocionalatrapada en nuestro cuerpo.

Desactivar los patrones ancestrales e intrauterinos que han creado los patrones que queremos cambiar.


EN ESTE TALLER, VAS A  APRENDER COMO:
  • Cambiar patrones de conducta 

que te afectan a ti y a los que amas. 
  • Liberarte de las emociones

       negativas de manera natural.
  •  Crear esa vida que deseas

haciendo lo que amas, con relaciones sanas y mayor salud y energía.

jueves, 20 de febrero de 2020

Concurso gastronómico en Namora




El primer concurso gastronómico de Namora es realizado en el jueves de comadres de carnaval.





Primer lugar lo obtuvo la señora  Magda quien presento el 'fiambre de comadres' hecho a base de cuy frito con picante de papas y arroz de trigo, éste plato va acompañado de un pan especial y chicha de jora servido en cacho de toro. Ella también obtuvo el segundo lugar en preparación de chicha de jora.



Señora  Magdaes Ganadora del  Concurso Gastronomico de Namora


Pan de Guitarra




Gracias a  Elizabeth Gonzales por  texto y fotografias

Peruana es la primera experta “mindful travel” de Latinoamérica


Nuevo segmento turístico es el de mayor crecimiento a nivel mundial
Peruana es la primera experta “mindful travel” de Latinoamérica
La periodista y blogger de viajes fue certificada por la Asociación Mindful Travel Destinations




Lourdes Chuquipiondo, periodista de viajes y emprendedora turística, es la primera profesional “experta en Mindful Travel” en todo Latinoamérica. Esto se logró gracias a la alianza con la Asociación Mindful Travel Destinations (España), institución responsable de la conceptualización y desarrollo de este nuevo segmento turístico a nivel mundial.

La periodista lidera placeOK Travel, uno de los 37 emprendimientos ganadores del programa nacional Turismo Emprende 2019, promovido por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de Perú. Precisamente, dicho proyecto contempla la creación de una plataforma web especializada en la promoción y comercialización de experiencias Mindful Travel en Perú. Dichas experiencias serán diseñadas por placeOK Travel y operadas por diferentes agencias de viajes tour operadoras aliadas al proyecto, como es el caso de Buganvilla Tours en Ica.




Lourdes Chuquipiondo, periodista de viajes y emprendedora turística



Para ello, una actividad estratégica fue lograr el acercamiento y alianza con la Asociación Mindful Travel Destinations, quien junto a Lourdes Chuquipiondo, diseñaron un syllabus ad hoc para su capacitación. De esta forma, la asociación inició las actividades de profesionalización de actores turísticos interesados en diseñar y comercializar este tipo de experiencias, teniendo a Lourdes como la primera “experta Mindful Travel” formada por ellos. Este es uno de los más importantes logros que una periodista y blogger de viajes ha alcanzado en Perú.

¿Qué es Mindful Travel?
Durante los últimos 3 años, los expertos en turismo que conforman la Asociación Mindful Travel Destinations, analizaron el comportamiento del viajero de hoy. Este ejercicio demostró que es cada vez mayor el deseo de utilizar los viajes como momentos de equilibrio entre el bienestar físico, la salud emocional, la desconexión digital y la paz espiritual de lo viajeros.

El Mindful Travel hace referencia a viajes sostenibles de transformación con una amplia acogida entre los viajeros y que van más allá de los viajes de bienestar o wellness. Lonely Planet estima que el Mindful Travel representó el segmento de mercado de mayor crecimiento  en el 2018, un 10% en el mundo. Por su lado, Booking.com estimó que, en el 2019, un 15% de viajeros estaba dispuesto a hacer mindfulness durante su viaje. AirBnb, por ejemplo, desea posicionar a España como destino wellness. Además empresas como British Airways, Virgin Atlantic, Etihad, Emirates, Hyatt e Intercontinetal Hotels cuentan con programas Mindful Travel.

Un importante estudio de la agencia consultora especializada en tendencias PSFK identificó que cerca del 82% de los expertos en innovación turística, plantean que ayudar a mantener los objetivos de salud y bienestar en los nuevos viajeros será un requisito específico clave para optar por una u otra oferta turística. En definitiva, esto será un elemento diferenciador durante el proceso de elección de productos turísticos.

placeOK Travel en FITUR 2020

Coincidiendo con los 40 años de FITUR, una de las ferias de turismo más importantes del mundo, Lourdes Chuquipiondo participó como invitada para presentar su emprendimiento ganador de Turismo Emprende en el II Foro Mindful Travel en FITUR. La presentación se realizó el 24 de enero, compartiendo la mesa con experiencias de Colombia y España.

Por segunda edición consecutiva, este importante evento abrió las puertas a la propuesta Mindful Travel. Ya durante la edición 2019 se había realizado el lanzamiento del concepto y realizado el I Foro Mindful Travel. Y durante el presente año, se dedicó una semana completa y un stand a la Alianza Mindful Travel Destinations.

Del 22 al 26 de enero, la agenda incluyó mesas redondas, paneles, entrevistas, meet ups, conciertos de música armónica, sesiones de cuencos tibetanos y mindfulness para niños, además de encuentro de bloggers y otros. Fue un espacio destinado al relacionamiento y promoción de diferentes propuestas Mindful Travel, principalmente de España así como de Perú -representada por Lourdes Chuquipiondo de placeOK Travel- y Colombia.





Sobre placeOK Travel

placeOK Travel: Experiencias Mindful Travel en Perú”, es uno de los emprendimientos ganadores de la edición 2019 del Programa Nacional Turismo Emprende. El proyecto diseñará experiencias Mindful Travel que serán operadas por tour operadoras que placeOK identifique y que cumplan con los lineamientos y el manifiesto Mindful Travel internacional.

Dichas experiencias serán comercializadas en la plataforma www.placeok.travel la cual también será el espacio virtual de encuentro de la creciente comunidad de Mindful Travelers, en donde habrá contenido multiformato sobre este tipo de experiencias, así como otros servicios, productos y herramientas para todos los viajeros interesados en los viajes con sentido, transformadores y sostenibles.

Las empresas interesadas en el proyecto pueden escribir a info@placeok.com o vía mensaje directo en el fanpage o perfil de instagram @placeok.




jueves, 13 de febrero de 2020

FILBo 2020, una feria que traspasa las fronteras




Corferias y la Cámara Colombiana del Libro se preparan para dar la bienvenida a la Feria Internacional del Libro de Bogotá, FILBo 2020. Del 21 de abril al 5 de mayo se darán cita como invitados de honor los países nórdicos: Dinamarca, Finlandia, Islandia, Noruega y Suecia.
En la trigésima tercera edición de este evento, la FILBo será el espacio ideal para atravesar fronteras e imaginar nuevos mundos, por eso este año la FILBo será una feria sin fronteras. La identidad del evento girará en torno a todo aquello que conecta y crea espacios en común, en donde, juntos, podremos redefinir los pensamientos que nos conectan a través del diálogo en los más de 1.600 eventos que formarán parte de la programación literaria, cultural y profesional, para todos los públicos.
En esta ocasión, la campaña que identifica a la FILBo estará enmarcada en los signos de puntuación. Así, el punto, la coma, los dos puntos, los puntos suspensivos, los signos exclamativos y admirativos propondrán narrativas por medio de las que niños, jóvenes, adultos y profesionales del sector podrán encontrar un lugar común: el libro y la lectura.
“Elegimos esta propuesta porque recoge las intenciones y metas que nos planteamos para la campaña de este año. Primero, porque le da el protagonismo al lector, nuestro ícono; segundo, porque le habla a cada uno de los públicos que nos visita a la feria con un hilo conductor: las fronteras; y tercero, porque los signos de puntuación son fundamentales para la escritura y la lectura, y, en este caso, son los elementos protagonistas de cada una de las gráficas”, agregó Sandra Pulido Urrea, directora de la FILBo.
Son estos signos los que actuarán como el sistema gráfico de la Feria, dando forma a las ideas, permitiendo superar las barreras, atravesar las fronteras del tiempo y de la imaginación. Respaldados por su programación y eventos, la FILBo invita año tras año a cruzar esos límites y crear nuevas maneras de ver el mundo.
Tatiana Rudd, jefe de proyecto FILBo para Corferias, indicó que “en esta edición queremos que los visitantes expresen sus ideas y sobrepasen las fronteras a través de la lectura y del análisis que realizan a partir de ella. Por eso, creemos que la propuesta de darle mayor relevancia a los signos de puntuación, elemento fundamental en la expresión escrita, se acopla perfectamente en la visión de FILBo 2020. Durante 15 días brindaremos los espacios para que los visitantes tengan los insumos necesarios para comunicar y expresarse desde todas sus perspectivas”.
Esta posibilidad de encontrarse con el otro para establecer lenguajes en común es más que relevante este año, ya que, como invitados, los Países Nórdicos son un claro ejemplo de cómo se traspasan las fronteras y de la construcción de una cultura por medio de sostenibilidad, educación, innovación, igualdad de género e inclusión.
Bajo el hashtag #ThinkNordic, los cinco países tendrán una agenda cultural que se mostrará en el pabellón de País Invitado de Honor. Con más de 3.000 metros cuadrados, este espacio ofrecerá la oportunidad para conocer su cultura y los vasos comunicantes que tienen con Colombia.
Acerca de la FILBo:
La 33 Feria Internacional del Libro de Bogotá, organizada por la Cámara Colombiana del Libro y Corferias, se realizará el 21 de abril al 5 de mayo de 2020. La FILBo reúne a todos los actores de la cadena del libro en una completa muestra literaria, cultural y profesional para niños, jóvenes y adultos con la presencia de más de 500 expositores, 1.600 actividades y la presencia de invitados nacionales e internacionales quienes, durante 15 días, mostrarán lo mejor de la producción editorial del último año. Gracias a su programación, la FILBo es considerada el evento cultural más importante de Colombia y de la región.

miércoles, 12 de febrero de 2020

El Chato celebra su tercer aniversario, con siete de los mejores chefs de Latinoamérica




 El Chato cumple tres años y para celebrarlo tendrá como invitados en su cocina a siete de los mejores chefs de Latinoamérica el 13 de febrero.

El Chato renueva totalmente su carta en febrero con 36 platos entre sal y dulce.

 Álvaro Clavijo abrirá dos nuevos restaurantes, el primero en chapinero enfocado en comida de mar y uno bajo el concepto de El Chato a nivel internacional, en Madrid España .




El Chato, catalogado como el mejor restaurante de Colombia y el 7° mejor de la región por los premios “Latin America´s 50 Best Restaurants” cumple su tercer aniversario y para celebrarlo tendrá como invitados en su cocina a siete de los mejores chefs de Latinoamérica el 13 de febrero: Jonathan Gómez del Le Chique en México, Renzo Garibaldi del Osso en Perú, Alejandro Chamorro y Pía Salazar del Neuma en Ecuador, Tomas Bermúdez de La Docena en México, Harry Sasson de Nemo en Colombia y por supuesto Álvaro Clavijo el anfitrión de la celebración. Será un menú especial en donde cada chef va a hacer un plato representativo de su restaurante para tener 7 platos en total, una experiencia única a nivel gastronómico en nuestro país.

Para Álvaro Clavijo el 2020 viene con grandes proyectos, en Colombia abrirá un nuevo restaurante en chapinero enfocado solo en comida de mar y a mediados de este año abrirá uno en Madrid, España bajo el mismo concepto y las técnicas de El Chato pero con ingredientes de la gastronomía española.

Para el Chato también vienen cambios, el primero será la renovación de la carta en febrero, la cual va a estar enfocada en ampliar las entradas y las proteínas que este año serán muy especiales, en total los platos nuevos serán 36 de sal y dulce, “vamos a cocinar para dos, bajo el concepto de compartir al centro de la mesa, las proteínas cómo pescados, pato, cordero y ternera tendrán un gran protagonismo. De la carta anterior solo se conservarán los tres platos insignia del restaurante:  el postre de lulo, el cangrejo y los corazones de pollo”. Afirma Álvaro. 

El éxito de El Chato ha sido la combinación de muchas técnicas, innovación de ingredientes locales e ideas que provienen del tiempo de Álvaro trabajando en restaurantes de alta gama en el mundo. Para Álvaro “Algo de lo más interesante que incorporó en la nueva carta es un pato del Caquetá increíble que tiene más grasa del normal, estoy muy contento de trabajarlo, vamos a empezar a arriesgarnos con mejillones del atlántico y muchas algas marinas, involucrando más al atlántico ya que hemos trabajado bastante con ingredientes del pacífico. Vamos a tomar más riesgos gracias al volumen de rotación, aunque trabajar con ingredientes nacionales es más costoso que importar, estamos apuntándole a que nuestros comensales del centro del país tengan acceso a este tipo de ingredientes”

Actualmente a El Chato van más de 200 personas a diario, así mismo el personal en la cocina ha crecido a más de 15 personas, un equipo de trabajo muy fuerte y seguro de lo que hace, logrando como resultado platos con ingredientes locales, bien elaborados y a buenos precios.  Por esto viene la ampliación del restaurante, será un tercer piso dedicado solo a la cocina, un espacio para desarrollo de productos, pruebas, cocina y sección de repostería, el segundo piso seguirá siendo reservado y el primero abierto al público.

Acerca de Álvaro Clavijo:
Álvaro Clavijo estudió cocina en la Escuela de Hostelería Hofmann de Barcelona (España) y el Cordon Bleu de París. Posteriormente estuvo en el restaurante Atelier, de Joël Robuchon, y después de cuatro años, y de pasar por otros restaurantes en Europa, partió a Nueva York para trabajar en Per Se, del chef Tomas Keller. Luego de una temporada en Colombia hizo prácticas en Dinamarca en el entonces mejor restaurante del mundo, Noma, del chef René Redzepi; finalmente, en el 2012, antes de regresar definitivamente al país, volvió a Nueva York donde estuvo una temporada en Atera, del chef Matthew Lightner. Hoy es socio en varios restaurantes bogotanos, pero su consentido es El Chato.