La Selva central esta ubicada en la Región Junín es un paraíso tropical ubicado a 06 horas de Lima, estamos a punto de llegar a Chanchamayo y ya se siente el cambio de clima, el sol impetuoso nos recibe con la alegría de su gente. No puede faltar la comida típica en especial la doncella un pescado muy valorado en el lugar y delicioso, con el puedes preparar diversos platos como el ceviche, también puede probar el Chaufa Amazónico con cecina y chorizo de la región, este lugar paradisiaco es favorecida por su tierra en el cual se siembra uno de los mejores cafés del Perú, además se identifica como la región que alberga al Parque Nacional del Café ubicado en Chanchamayo.
Estamos
listos para conocer un poco más de nuestro primer producto exportador y en especial a
los empresarios que han realizado
con mucho esfuerzos negocios entorno a esta gran bebida por su gran
sabor, se trata de Chanchamayo
Highland Coffee, empresa que exporta café, cacao, chips de plátanos, jugos, mermeladas, frutas confitadas y deshidratadas, licores exóticos, entre otros, al mercado europeo.su propietario Jose Jorge Durand, nos realiza una
visita guiada para
conocer su planta de
producción en especial un
producto innovador el chocolate de
termitas, mermelada de piña con termitas
y el pan para el desayuno con termitas es un alimento con muchas proteínas ,tanto es así,
que se le compara con la cantidad de
proteínas que brinda la carne.
El Sr.
César Sánchez, gerente de Coffee Light, da a conocer los productos que ofrece
su empresa, entre las que destaca los licores exóticos. Además, la miel,
chifles, mermeladas, cervezas artesanales es importante destacar que la producción
es de agricultores de la zona a los cuales ayudan los empresarios y venden sus
productos en sus locales.
Hemos llegado a la Finca Orgánica Rainforest, es una empresa
dedicada al desarrollo del turismo con responsabilidad y respeto con el Medio
Ambiente se encuentra ubicada en el Parque Nacional del Café, desde
aquí iniciaremos nuestra ruta
rumbo al Palomar donde producen varios agricultores
diversos tipos de café, en
este trayecto no podrás dejar pasar la naturaleza viva, rodeados de montañas, es un paisaje único, el
aire limpio pero sobre todo la
experiencia de convivir con personas del lugar que se
esfuerzan cada día por seguir
adelante.
Es importante destacar que en
todas al regiones del Peru existen problemas, pero no podemos dejar
pasar las que ocurren en Chanchamayo dos comunidades imploran por un puente y carretera que es de vital
importancia, para su desarrollo, estas personas, la
gran mayoría son vulnerables personas de edad avanzada. que trabajan de la agricultura y
deben vender sus productos, al
no contar con un puente adecuado deben caminar por horas y en otros caso
se han aventurado a construir
puentes colgante en los cuales
integrante de su comunidad han
perdido la vida. Deseamos con estas líneas poder
ayudar informando desde nuestro portal de Turismo, que los gobiernos regionales se han más responsables y dar atención a la personas que
más lo necesitan es de vital importancia se pueda actuar a la
brevedad para dar solución a esta petición de este
grupo de pobladores de Asociación
de Agricultores Nuevo Amanecer Cascada Palomar, distrito San Luis de Shuaro,
provincia de Chanchamayo, región Junín y pobladores Yanesha de Santa Herminia
Alto, distrito de San Luis de Shuaro, solicitan carreteras y puentes
carrozables.
Sin duda
la selva Central tiene mucho que ofrecer, apoyemos el turismo responsable, para que mas personas puedan beneficiarse y
puedan disfrutar mas turistas de sus productos orgánicos, de sus paisajes majestuosos, de sus
deliciosa gastronomía, pero sobre todo ayudemos a nuestra regiones para que sigan creciendo
