Manos mágicas en el restaurante La Maloca del Bella Terra Resort

Yheny Lumba Fasabi, es una pobladora del distrito el Sauce en San Martín, quien desde muy joven a incursionado en el mundo de la cocina. Empezó en restaurantes pequeños de diversas especialidades, lo que enriqueció su habilidad en el arte culinario. Ya con algo de experiencia y buena sazón en la manos, es que llegó a trabajar en el restaurante la Patarashca en Tarapoto, allí aprovechó al máximo los cursos a los cuales fue enviada para aprender más sobre como usar los insumos en la comida regional.

Con el tiempo adquirió la sabiduría necesaria sin tener que pisar una escuela de chef propiamente dicho, su aprendizaje empírico la llevo a ser solicitada por varios restaurantes de la zona en Laguna Azul.

“Puedo tener el don pero si no tengo la técnica, no se hace mucho”, asegura humildemente Yheny. Por la maternidad tuvo que dejar de lado su pasión por la cocina. Pero eso no fue por mucho tiempo. Su reputación hizo que los directivos de un nuevo hotel en Laguna Azul, la buscarán para acompañarlos en la apertura del gran sueño llamado, Bella Terra Resort & Spa.

Los que la conocen y han probado su sazón sólo atinan en decir: “es la de las manos mágicas”. 

“Está nueva oportunidad de trabajar en lo que me apasiona, me ayuda a seguir creciendo como persona y como profesional, agradezco la confianza depositada y aquí estamos, a darle con todo a lo que se viene”, sonríe entusiasmada.

En el siguiente enlace puede apreciar la carta que ofrece el restaurante La Maloca del Hotel Bella Terra.

Texto y Fotos: Elizabeth Gonzales Tapia.


Informes:
file:///Users/Apple/Downloads/CARTA%20BELLATERRA.pdf

Bella Terra Laguna Azul Resort & Spa está ubicado a orillas de la Laguna Azul, en el distrito de Sauce, a 51 km de la ciudad Tarapoto, en la región San Martín.

Para mayor información: reservas@bellaterrahoteles.com

Teléfonos: 0511 – 4444668 / 972056619

www.bellaterrahoteles.com

https://www.facebook.com/BellaTerraHoteles/

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Caminos de resiliencia: Historias de guerra y paz de los sobrevivientes del conflicto

*Nota de Prensa.

La guerra en Colombia ha dejado más de ocho millones de víctimas, en su mayoría población civil, cada una de ellas representa un punto de vista diferente sobre el conflicto. A pesar del dolor de este proceso social, tan arraigado en el imaginario nacional, existen personajes que si bien sufrieron directamente sus estragos, decidieron ir más allá de la tristeza, apostándole a la paz en tiempos de incertidumbre. Los sobrevivientes del conflicto enfrentan la violencia con armas más poderosas que el miedo: ellos, cargados de soluciones pacíficas, demuestran que existen otras rutas para construir una mejor sociedad y un mejor país. La superación de una situación traumática, como lo es el conflicto armado, no ha ocupado grandes titulares, la guerra continúa presente en los medios informativos cuando se está en una etapa de construcción de paz.

En las páginas siguientes el lector encontrará cinco relatos de vida de colombianos sorprendentes que por medio del arte, la pedagogía de la memoria y la labor social lograron sobreponerse a un pasado violento y hoy contribuyen desde su cotidianidad a la reconciliación, y están a la espera de un futuro prometedor. Tendrá la oportunidad de acercarse a los sueños, emociones, tristezas y acciones sociales de cinco sobrevivientes de Soacha; de recorrer los caminos por donde transitaron para construir lo que hoy representan: líderes sociales comprometidos con el desarrollo de sus comunidades. El relato que aquí se presenta lo guiará al pasado, presente y futuro de Marino Rivera, Cecilia Arenas, Franklin García, Karen Bermúdez y Jhon Hernández, algunos casos particulares entre quienes han superado la guerra más larga del continente. 

Esta recopilación es el fruto de un proceso periodístico llevado a cabo durante un año, recorriendo las calles del municipio, para encontrar a esos héroes anónimos que, a pesar de vivir el desplazamiento forzado, el dolor de perder a un ser querido por los falsos positivos y las problemáticas sociales que la violencia ha generado en zonas urbanas, salieron adelante. Este proyecto, pensado por y para los sobrevivientes, dio como resultado el documental web  Caminos de resiliencia, publicado en línea y disponible en www.caminosderesiliencia.com. La investigación, que lleva el mismo nombre, fue premiada en la categoría “Mejor tesis de grado” del Premio Nacional de Periodismo 2018, otorgado por el Círculo de Periodistas de Bogotá

Título: Caminos de resiliencia: historias de guerra y paz de los sobrevivientes del conflicto.

Autores: Maira Caicedo y Richard Ladino.

Panel los rezagos del conflicto: historias de vida y sobrevivencia

Fecha del evento: sábado 28 de abril de 2018

Hora: 10:00 am

Salón: sala María Mercedes Carranza.

Stand: Uniminuto 110 Pabellón 3 Nivel 2

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Siente las ideas en la Filbo 2018

La Feria Internacional del Libro de Bogotá (FILBo), organizada por la Cámara Colombiana del Libro y Corferias, se inauguró el 17 de abril y  culmina el 2 de mayo en el recinto ferial, con más de 1.500 eventos culturales, académicos y profesionales. Durante el evento, todos los actores de la cadena del libro presentarán sus novedades editoriales al público visitante. Argentina, potencia editorial del continente, será el país invitado de honor durante la 31ª edición del evento. El principal aliado institucional de la FILBo es la Alcaldía Mayor de Bogotá en el marco del Plan Distrital de Lectura y Escritura, Leer es Volar. 

La 31ª Feria Internacional del Libro de Bogotá (FILBo) cuenta con un espacio destinado exclusivamente a los niños, cuyo objetivo no solo radica en incentivar los hábitos de lectura en los más pequeños, sino que también buscar reflejar la alegría que sienten al pasar las páginas de una historia que los apasiona.

Dentro de las novedades para la Filbo2018 pudimos apreciar por primera vez los Salones Especializados de Ilustración, Cine, Ciencia y Digital, aparte de eventos especiales para los amantes del fútbol con motivo de la cercanía del Mundial de Fútbol en Rusia.

Luego de 24 años, Argentina, potencia editorial del continente, repite como país invitado de honor y trae más de 40 participantes, entre autores y artistas que llenarán de vida los tres mil metros cuadrados de su stand. Con la presencia de Argentina, y dos días más de feria que se coordino con el circuito ferial latinoamericano, esperan superar la asistencia del año anterior, en la que tuvieron más de 550.000 visitantes.

Nos volvimos a deleitar con las tradicionales franjas culturales, Conversaciones que le cambiarán la vida, la franja central de la FILBo, ¡Que viva la música!, un espacio dedicado a conversaciones sonoras, con melodía, armonía y ritmo, destacaron el  genero del vallenato  una música tradicional colombiana con mucho sentimiento; Palabras para la reconciliación, una serie de charlas que tienden puentes entre distintos puntos de vista sobre la paz y la reconciliación; Libros para comer, donde las letras se mezclan con los ingredientes esenciales de la cocina; Como nuevas franjas llegan FILBo Ciencia, para los amantes de temas de ciencia, filosofía, astronomía, física, entre otros, y FILBo Fútbol, que abordará una serie de eventos alrededor del deporte más popular el mundo. Otras de las novedades de esta edición de la feria, son los Salones Especializados de Ilustración, Cine, Ciencia y Digital.

Quedan pocos dias para visitar  la feria y disfrutar  de la  Feria de la cultura, para mayoy información puiden visitar  la pagina  web de la Filbo para conocer los  horarios y  fechas de las presentaciones que se realizaran en lo que  queda de la semana.

Fotos: Alejandra  Fajardo Ramirez
Texto: KhipuTraveler

Informes:  

web: https://feriadellibro.com

Entrada principal Carrera 37 No 24-67 - CORFERIAS Bogotá © 
contacto: info@corferias.com

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El Parque Arví

El Parque Regional Ecoturístico Arví, localizado en el corregimiento de Santa Elena (Medellín - Colombia), es un parque abierto desarrollado en predios de uso público, creado para el disfrute de toda la comunidad local, nacional e internacional. La palabra Arví, no tiene una definición y significado exacto; se dice, que proviene de un vocablo indígena que busca simbolizar la abundancia, estando directamente asociado con el término “Bocachico”, un pez que era encontrando en grandes cantidades en el territorio por los indígenas. Así mismo el término hace referencia a una leyenda que se remonta a la época de la colonización donde los españoles buscaban el “Valle Arví”, con la intención de encontrar un territorio con una gran riqueza en oro y sal.

El Parque Arví se encuentra ubicado entre los municipios de Medellín y Guarne (Antioquia – Colombia) en las veredas de Piedras Blancas, Piedra Gorda, Mazo y Barro Blanco, con un área aproximada de 1.761 hectáreas que hacen parte de la Reserva Natural Protectora del Río Nare

Se localiza aproximadamente a 25 kms del centro de Medellín, con una altura entre los 2.200 a 2.600 m. sobre el nivel del mar. Predomina el clima frio con una temperatura que oscila entre 12°C y 17°C, en un ambiente tropical húmedo de montaña donde son abundantes los bosques de niebla.

Aproximadamente el 95% del área del Parque Arví corresponde al corregimiento de Santa Elena (Medellín) y el 5% restante al municipio de Guarne.

En Arví hay gran variedad de caminatas por medio de mágicos senderos naturales, cada uno con unos atractivos especiales para ti. Conoce más de los senderos, disfrutando de la  naturaleza y la variedad de plantas y arboles que te puedes encontrar  en el camino, casi al final del recorrido esta el mariposario  que también es lindo lugar para  visitar.

Existe un recorrido de avistamiento en el cual  puedes vivir un amanecer lleno de colores, texturas y sonidos provenientes de la diversidad de aves que cubren con su belleza el territorio Arví. Animales que engalanan el cielo, las copas de los árboles y que podrás observar desde las torres de avistamiento a las que llegarás a través de senderos llenos de vida, tradición, cultura, flora, haciendo de esta una experiencia memorable.

El Parque Arví está abierto al público de martes a domingo, entre las 9:00 a.m. y las 6:00 p.m. Cuando el lunes es día festivo (en Colombia) el Parque abre en el horario mencionado y se cierra por mantenimiento el martes siguiente al día festivo.

https://parquearvi.org

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Mario Vargas Llosa en la Filbo 2018

Mario Vargas LLosa se presento en el Auditorio José Asunción Silva, realizando una breve presentación de su libro “La Llamada de la Tribu”, son parte de las lecturas que moldearon su forma de pensar y de ver el mundo en los últimos cincuenta años. La doctrina liberal ha representado desde sus orígenes las formas más avanzadas de la cultura democrática. El ganador del premio Nobel de Literatura en el 2010, el peruano, Mario Vargas Llosa, ha hecho una cartografía de los pensadores liberales que lo ayudaron a desarrollar un nuevo cuerpo de ideas después del gran trauma ideológico que supuso, por un lado, el desencanto con la Revolución Cubana y, por otro, el distanciamiento de las ideas de Jean-Paul Sartre, el autor que más lo había inspirado en su juventud. Los autores que analiza son Adam Smith, José Ortega y Gasset, Friedrich Hayek, Karl Popper, Raymond Aron, Isaiah Berlin y Jean-Fraçois Revel, quienes le fueron de enorme ayuda durante aquellos años de desazón, mostrándole otra tradición de pensamiento que privilegiaba al individuo frente a la tribu, la nación, la clase o el partido, y que defendía la libertad.

Presentación de Mario Vargas LLosa en la Feria Internacional de Libro de Bogotá - Filbo

En la presentación que brindo en la tarde toco varios temas que se desarrollan en su libro, principalmente las virtudes del pensamiento liberal, que abraza la libertad, igualdad de género y oportunidades que deben existir en nuestra sociedades, en libro existen tres lecturas, una de ellas es la autografía de Mario Vargas Llosa, los apuntes de pensamientos liberales  de 7 autores y por último la evolución de pensamiento, debemos recordar que  el libro  consta de siete  capítulos dedicado a los pensadores  liberales y que tienen como factor común sus pensamientos que creen en la Libertad y la democracia y es por ello que los cita en su libro.

 Auditorio José Asunción Silva

El explico lo que significa “La Llamada de la Tribu” es de unir a la sociedad en libertad, es decir el llamado a las consignas y los encierros que propone el pensamiento radical. Su tesis fundamental es que la libertad individual es el motor de la historia y el factor esencial de la civilización.

Informes:  

Entrada principal Carrera 37 No 24-67 - CORFERIAS Bogotá © 

contacto: info@corferias.com

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Palacio de Carondelet - Casa Presidencial Ecuador

El Palacio de Carondelet tiene más de 300 años de antigüedad. es la residencia oficial del presidente ecuatoriano y la sede de gobierno de Ecuador. Ubicado en el sector oeste de Plaza Grande, Se encuentra en el lado occidental de la Plaza de la Independencia, alrededor de la cual se levantan además el Palacio Arzobispal, el Palacio Municipal y la Catedral Metropolitana.

Palacio Carondelet - Quito Ecuador

 Plaza Grande - Quito Ecuador

 Monumento a la Independencia de Ecuador

La tradición cuenta que habría sido el libertador Simón Bolívar quien le llamó Palacio de Carondelet asombrado por el buen gusto que tuvo Francisco Luis Héctor Barón de Carondelet, quien ordenó la construcción de su fachada, cuyo principal elemento, una columnata, se mantiene hasta la actualidad. No obstante, nunca se le ha denominado así en los documentos oficiales. El Palacio presidencial y el anexo Palacio de la Vicepresidencia ocupan una manzana de aproximadamente 80 metros de lado, lo que suma 6400 metros cuadrados de superficie.

El Palacio de Carondelet se destaca como una de las mejores y más históricas obras de Quito. Aprende sobre la historia presidencial del país al pasear por las salas del palacio. Admira el trabajo de artistas nacionales famosos y presencia el ceremonial de cambio de guardia. El palacio está abierto todos los días. Se realizan visitas guiadas gratuitas todos los días, excepto los lunes. Las visitas duran aproximadamente 1 hora, y hay guías bilingües. Solo debes presentar tu pasaporte para poder ingresar. Para obtener más información, visita el sitio web oficial del palacio.

Informes:

Palacio de Carondelet, García Moreno, Quito 170401, Ecuador

Web: http://www.presidencia.gob.ec/palacio-de-gobierno

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Cerro Monserrate

Desde que llegue a Bogotá, deseaba conocer el Cerro Monserrate, había escuchado mucho de este mirador, entonces era uno de los sitios a visitar en mi lista, para conocer un poco de Bogotá, la capital de Colombia. Desde ahí puedes observar una excelente panorámica de toda la ciudad, el Cerro de Monserrate cuenta con una altitud de 3152 metros sobre el nivel del mar. Pero este lugar no sólo es un sitio al que se llega en busca de una panorámica de la ciudad, sino que también es un importante destino de peregrinación para miles y miles de creyentes que llegan a la cima para encontrarse con la iglesia Santa Marta de La Cruz de Monserrate que terminó de construirse hacia 1657.

Este es uno de los sitios turísticos más característicos de Bogotá, es una montaña ubicada en los cerros orientales de la ciudad, también ubicada en la cordillera oriental de las tres que recorren el país. Queda cerca del cerro de Guadalupe llamado así porque en lo más alto hay una estatua de la virgen de Guadalupe. Se puede subir por funicular, que es un tren que asciende por la montaña, se tiene una gran vista al parque corredor ecológico de los cerros orientales, una naturaleza viva. el precio es de siete dólares  ida y vuelta, y se demora alrededor de quince minutos. Eso sí, lo que es muy demorado es la espera pues casi siempre es el medio de trasporte preferido.

Un paseo imperdible, para todos aquellos que deseen dar con una increíble panorámica de la capital. Existe un hermoso templo, desde ahí una vista hermosa de la ciudad de Bogotá, rodeada por bellos jardines, esculturas. Puedes disfrutar de un almuerzo o bebidas calientes, la posibilidad de comer en cualquiera de los dos restaurantes que funcionan en el Cerro, además de una interesante carta, ofrecen un lugar maravilloso para  pasar el día.

Informes:

Dirección:

Carrera 2 E No. 21-48 | Paseo Bolívar, Bogotá, Colombia

+57 1 2845700

Página web:

http://www.cerromonserrate.com

Horarios Cerro Monserrate:

Lunes a sábados 06:30 am a 12:00 pm (medianoche). Venta de tickets hasta las 10:30 pm.
Domingos 06:30 am a 06:30 pm. Venta de tickets hasta las 05:30 pm.
Lunes festivos 07:00 am a 06:30 pm. Venta de tickets hasta las 05:30 pm.

Horario especial 8 de enero de 2018: de 6:30 am a 8:30 pm (venta de tiquetes 7:30 pm

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