· La décima edición del certamen recibiría más
de 2,500 compradores y más de 3,500 visitantes internacionales.
La
feria de alimentos y bebidas más importante de Latinoamérica: Expoalimentaria,
abrirá sus puertas nuevamente los días 25, 26 y 27 de septiembre del presente
año en el Centro de Exposiciones Jockey, donde se reunirán las principales
empresas exportadoras de los cinco continentes, compradores, empresarios y
expertos vinculados a la cadena de alimentos.
El
presidente de la Asociación de Exportadores (ADEX), Erik Fischer Llanos, señaló
que el certamen es una importante plataforma de negocios internacionales.
“Contribuye a incrementar nuestra red de contactos e ingresar a destinos
lejanos. De esa forma, Perú fortalecerá su imagen como un proveedor estratégico
de alimentos al mundo”, expresó.
Asimismo,
resaltó la participación de empresas exportadoras de otras naciones que estarán
en los pabellones país: Argentina, Ecuador, México, Indonesia, Brasil, España,
China e Italia, entre otras.
En la
feria participarán más de quinientas compañías expositoras peruanas y del
exterior, entre ellas, Gloria, Danper, Ecosac, Virú, Wiraccocha, Machu Picchu
Foods, Hapag Lloyd, One Line, Ransa, Trupal, Basa, Carvimsa y Epinsa; y otras
que expondrán su oferta de maquinarias, envases y embalajes y servicios al
comercio exterior.
Los
productos que se exhibirán serán la palta Hass, papas nativas, mandarina, mango,
hojuelas de maca, plátanos, orégano, aguaymanto y piña deshidratadas, camu camu,
granada, lúcuma, cacao, maca en polvo, hierbas aromáticas, chía, cúrcuma,
yacón, kiwicha, sangre de grado, uña de gato, castaña, maíz morado, aceite
sacha inchi, jengibre en polvo, panela, nibs de cacao, extracto de noni, pota,
tilapia, trucha, paiche y otros más.
Concurso
de Innovación
En el marco de la Expoalimentaria se
realizará la décima edición del Concurso de Innovación que premiará la
creatividad empresarial por desarrollar productos innovadores. La competencia
es una gran oportunidad para impulsar las ventas a nivel nacional e internacional.
Fischer detalló que participarán más
de treinta productos de catorce empresas en las categorías de bebidas y
licores, confitería y snacks, alimentos enlatados, alimentos
deshidratados, productos lácteos y derivados, café, cacao y subproductos,
productos gourmet y delicatessen, productos refrigerados, congelados,
productos precocinados, productos marinos y
acuícolas, y otros. Además, se considerará la tendencia a la vida sana,
a la practicidad, placer y ecofriendly.
Otras
de las actividades complementarias son las conferencias magistrales a cargo de
especialistas peruanos y extranjeros, quienes se enfocarán en tres ejes
principales: sostenibilidad y comercio justo, tecnología e innovación, y
mercados y tendencias.
Salones temáticos
Con
el fin de impulsar la diversidad
de la oferta peruana, la Expoalimentaria 2019 tendrá en espacios como el Salón
Culinario, que se enfocará en la cocina consciente y cocina fusión y en la que
participarán reconocidos chefs como
embajadores de productos: José Luján (trucha), Palmiro Ocampo
(sacha inchi), Raúl Cenzano (castaña), Francesco Delfino (kiwicha), Carlos
Pardo (camote), Ursula Loayza (cacao), Nicolás Díaz (camu camu y cañihua) y
Giovanna Maggiolo (chirimoya).
También
se incorporará el Pabellón de Cacao y Café peruano para el mundo, que contará
con la participación de Devida e instituciones aliadas como USAID y
Technoserve. El Salón de Pisco tendrá a renombrados bartenders del medio local
convocados por Comisión Nacional del Pisco (Conapisco), quienes
utilizarán nuestra bebida de bandera y
otros productos peruanos para la preparación de cocteles originales.
En el
Salón de Cata se realizarán conferencias con los mejores catadores y expertos
del sector como Lucero Villagarcía, José Arellano, Zara Saavedra, Vanjga Vera, Juan Carlos Balcazar, Jorge Albarracín, Patricia Linares y
otros. Trabajarán con productos como el pisco, vino, queso, aceite de oliva,
café, chocolate y cacao. Se realizará un concurso al mejor stand y habrá una zona de Food
Trucks y Take & Go”, precisó.
El dato
La Expoalimentaria se
realizará gracias al apoyo de Minagri, Mincetur, RR.EE. y PromPerú, y de algunos Gobiernos regionales. Los auspiciadores de la feria son Movistar, Food Trailers
Asociados, Agrorum, Merieux NutriSciences CNTA, Banbif, Port Logistics e
International Taste Institute.
