Yheny Lumba Fasabi, es una pobladora del distrito el Sauce en San Martín, quien desde muy joven a incursionado en el mundo de la cocina. Empezó en restaurantes pequeños de diversas especialidades, lo que enriqueció su habilidad en el arte culinario. Ya con algo de experiencia y buena sazón en la manos, es que llegó a trabajar en el restaurante la Patarashca en Tarapoto, allí aprovechó al máximo los cursos a los cuales fue enviada para aprender más sobre como usar los insumos en la comida regional.
Con el tiempo adquirió la sabiduría necesaria
sin tener que pisar una escuela de chef propiamente dicho, su aprendizaje
empírico la llevo a ser solicitada por varios restaurantes de la zona en Laguna
Azul.
“Puedo tener el don pero si no tengo la
técnica, no se hace mucho”, asegura humildemente Yheny. Por la maternidad tuvo
que dejar de lado su pasión por la cocina. Pero eso no fue por mucho tiempo. Su
reputación hizo que los directivos de un nuevo hotel en Laguna Azul, la
buscarán para acompañarlos en la apertura del gran sueño llamado, Bella Terra
Resort & Spa.
Los que la conocen y han probado su sazón
sólo atinan en decir: “es la de las manos mágicas”.
“Está nueva oportunidad de trabajar en lo que me apasiona, me ayuda a
seguir creciendo como persona y como profesional, agradezco la confianza
depositada y aquí estamos, a darle con todo a lo que se viene”,
sonríe entusiasmada.
En el siguiente enlace puede apreciar la
carta que ofrece el restaurante La Maloca del Hotel Bella Terra.
Texto y Fotos: Elizabeth Gonzales Tapia.
Informes:
file:///Users/Apple/Downloads/CARTA%20BELLATERRA.pdf
Bella Terra Laguna Azul Resort
& Spa está ubicado a orillas de la Laguna Azul, en el distrito de
Sauce, a 51 km de la ciudad Tarapoto, en la región San Martín.
Para mayor información: reservas@bellaterrahoteles.com
Teléfonos: 0511 – 4444668 / 972056619
*También puedes visitarnos en nuestra web :
www.khiputraveler.com
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