Libros al Gusto es el espacio dedicado a la gastronomía y la
divulgación del arte culinario mediante charlas y mesas, y contará con una
librería especializada
La Feria Internacional del Libro de
Guadalajara estrenará un nuevo espacio y un programa dedicado a la literatura
gastronómica denominado Libros al Gusto. Este espacio se enfocará en la
promoción y la divulgación del arte culinario mediante charlas, mesas redondas
y presentaciones de libros, que se efectuarán del 24 de noviembre al 2 de
diciembre. Asimismo, contará con una librería especializada y una
cocina-auditorio, en donde los asistentes aprenderán acerca de este apasionante
tema.
La
gastronomía es un gran mosaico cultural que contiene el sabor del pasado y el
aroma del presente de toda una nación. La gran variedad de platillos
tradicionales alrededor del mundo, la evolución y fusión de estos serán algunos
de los temas que los chefs Nico Mejía, Jorge Orozco, Alondra Maldonado, Édgar
Núñez y Carlos Poblete, entre otros; además, expertos en la materia como Yuri de
Gortari, Edmundo Escamilla, Enrique Florescano y Carmen López Portillo
discutirán en las diversas charlas que tendrán lugar en este espacio.
En
el Foro de Libros al Gusto se realizarán diversas charlas entre las que
destacan “Cerveza, historia y tradición en México”, a cargo de Abigaíl Ramos;
“El mito del dios del maíz”, por Enrique Florescano; Nico Mejía, Luza Alvarado,
Carlos Ramírez Vuelvas hablarán acerca de “El sabor de Colima”; Otto Schöndube
Baumbach nos contará de “El chile, fruto ancestral”; así como Mónica Lavín
compartirá cómo era “La cocina en tiempos de sor Juana”, y el chef francés
Antoine Poitevin nos hablará de “Francia, peculiaridades de su cocina”.
Libros al
Gusto también contará con una librería especializada, donde el público
asistente encontrará una gran variedad de títulos relacionados con la
gastronomía, desde recetarios hasta libros de investigación y antropología
gastronómica. El espacio estará abierto al público y profesionales durante los
nueve días de la FIL y estará ubicado en el vestíbulo 3 del Área Nacional,
junto al foro de presentaciones de este programa.
#Notadeprensa
#FeriaInternacionaldeGuadalajara
https://www.fil.com.mx
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