Llegamos al Eje Cafetero para conocer los
hermosos paisajes, pero sobre todo. para conocer a los protagonistas del
mejor Café del Mundo,Colombia es el segundo productor mundial, sin duda un mérito bien
merecido, todas las personas que están vinculadas con la industria del Café, se
les nota la pasión por el, en nuestra visita
a Salento nos encantamos con las calles coloridas y un pueblo amable, conocimos
sus quebradas, bosques y ríos en una cabalgata de 5 horas, gracias a Cocora Trek que nos brindó la experiencia de conocer las
bellezas naturales.
La
Unesco declaro Patrimonio de la Humanidad en el
año 2011,
al Eje Cafetero, por su importancia cultural y paisajista por ser el más
representativo de esa región cafetera, a la cual se le denominó Paisaje Cultural Cafetero. Los campesinos de la zona han desarrollado técnicas de cultivo,
recolección y procesamiento del grano, y todo hecho “grano por grano”, y han
conservado esta forma de procesar la industria pese a las nuevas técnicas de la
industrialización agrícola masiva, Los agricultores son unos apasionados del café
y dedican su vida para
cultivarlo, mejorar sus cosechas año a año, es importante destacar la
labor de la Federación de Cafeteros que
apoya a los agricultores con
capacitaciones, brindándoles plantas frutales para mejorar los aromas de sus cafés y técnicas de
cuidado y protección de las plantas.
Debemos recordar que la Federación de Cafeteros de Colombia ha logrado posicionarse en el mercado gracias al famoso icono publicitario «Juan Valdez», representado por un campesino arriero vistiendo carriel, sombrero aguadeño, poncho y acompañado por una mula, , se ha constituido en un triunfo de la comunicación publicitaria. Juan Valdez ha sido considerado en Estados Unidos como la imagen publicitaria de mayor recordación entre los habitantes de ese país.
Debemos recordar que la Federación de Cafeteros de Colombia ha logrado posicionarse en el mercado gracias al famoso icono publicitario «Juan Valdez», representado por un campesino arriero vistiendo carriel, sombrero aguadeño, poncho y acompañado por una mula, , se ha constituido en un triunfo de la comunicación publicitaria. Juan Valdez ha sido considerado en Estados Unidos como la imagen publicitaria de mayor recordación entre los habitantes de ese país.
El Eje Cafetero es una de las zonas turísticas más visitadas de
Colombia y etapa casi obligatoria de cualquier viaje al que se considera el
país del café por excelencia.El lugar debe
su bienaventuranza al café que ha sido y es un producto importante en el
desarrollo de la economía colombiana y en el bienestar de sus habitantes (casi
600.000 familias viven de este cultivo en Colombia). Es así que conocimos a 3 personajes muy ligados al café y que día a día dan lo mejor para obtener el
mejor producto. uno de ellos, es Alvaro Gutierrez,Ingeniero Agronomo, trabaja en el Comité Municipal de Cafeteros de Pijao, el asesora a los
agricultores en técnicas para el cultivo y mejoramiento de sus cultivos.
Agricultor por excelencia
lleva su familia 80 años cultivando Café, es el Caficultor Roberto Huarcamayo
Caficultor por excelencia y es un
apasionado por el cultivo del café en
Pijao.
Los aromas se disfrutan y puedes deleitarte con una taza de café
de granos seleccionados en Luqman Café, es un
restaurante que brinda la mejor taza de café en Pijao, su propietario un emprendedor Víctor Hugo Grisales, brinda a sus comensales un café aromático con fragancias a
caramelo,manzana y amaretto.
La región ha desarrollado importantes parques temáticos,
pioneros en Colombia y el continente. Un caso curioso es la masiva utilización
tradicional de los vehículos Jeep Willys norteamericanos de la
época de la Segunda Guerra Mundial. Estos Willys pueden
verse por todas partes como elementos de transporte de personas y carga.
El rasgo más importante de esta industria turística es que está
basado en la oferta de hoteles autóctonos de la región, con identidad propia de
los Cafeteros de la zona. Podemos mencionar
al Hotel Salento Real es una casa
Colonial, que pronto albergara un centro de convenciones y cuenta con el Restaurante Quindu que salvaguardan en su carta
comida regional. La Floresta es
una casa encantadora llena de color y con una estructura típica de Salento, la llaman la casa del viajero, porque sus
dueños te hacen sentir el calor de hogar, cuenta con 15 habitaciones y tiene una vista privilegiada
.
Hotel Salento Real
Hotel La Floresta
Agradecimientos:
Federación de Cafeteros de Colombia
https://www.federaciondecafeteros.org/
Hotel Salento Real
Hotel La Floresta
Viva Air Perú
https://www.vivaair.com/pe
Velotax
https://www.velotax.com.co/
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